Project Description

  • 1 l. De brou de gallina.
  • 200 cl d´oli d’oliva verge extra Sa Resclosa verietat Arbequina.
  • 4 manats de ceba tendra.
  • Sal i pebre bo.


  1. Picam i sofregim be a foc molt suau les cebes tendres i no deixam que agafin color daurat.
  2. Amb l’ajuda d’una batedora elèctrica trituram i afegim el brou de pollastre aconseguint una emulsió, com si anéssim a fer una maionesa i a poca velocitat.
  3. Afegim l’oli d’oliva verge extra Sa Reclosa al gust.
  4. Colam.
  5. Rectificam de sal i servim.