Nosaltres realitzam la tasca de la collita just quan les olives estan al punt òptim de maduració. D’aquesta manera gaudim al màxim de les seves virtuts. Recollim únicament les olives en perfecte estat. A més, per aconseguir una qualitat extra realitzam la mòlta just hores després de la collita, mitjançant procediments mecànics: extracció en fred, sense cap tipus de procés químic ni alteració tèrmica.

Finalment, unes mostres de l’oli s’envien  al laboratori acreditat per tal de determinar la qualitat de l’oli d’oliva. Una vegada confirmada la qualitat, l’oli és embotellat i és a punt de ser servit a la vostra taula.

Tots els nostres olis són suc d’oliva 100%, és un oli de màxima qualitat i amb 0,1 grau d’acidesa.

OliSaResclosa_CollageElaboracion2