Olis sa Resclosa és una aventura familiar encaminada a l’elaboració d’oli d’oliva verge extra. La família Socias i Rosselló realitzam una producció limitada, en la qual tenim una cura especial de les nostres oliveres amb l’únic objectiu de fer el millor oli d’oliva.
Les nostres oliveres estan sembrades en dos enclavaments de gran valor sentimental, són les finques dels nostres avantpassats: s’Olivar i sa Resclosa.
S’Olivar està situada a la falda de la Serra de Tramuntana, dins el poble de Caimari, un poble amb segles de tradició oliera. D’altra banda, la finca sa Resclosa està situada al terme municipal de Búger i és allà on cultivam les varietats experimentals: koroneiki i frantoio.
Follow