Koroneiki
Principal variedad de aceite en Grecia, es un aceite afrutado medio-alto. Muy rico en aromas secundarios, que recuerdan a las aceitunas recién cosechadas dejando un agradable aroma a hierba recién cortada. En boca, domina la sensación de un ligero toque picante, aunque aún persiste una nota de dulzor que contribuye a mantener un cierto equilibrio sensorial.
Es ideal para comer en crudo en todo tipo de ensaladas, carnes y pescados.
Lugar: Finca Sa Resclosa (Búger)
Grado de acidez: 0,1
Recogida: Principios de diciembre
Formatos: 25cl / 50cl
Coupage
Es un aceite elaborado con diferentes proporciones de las variedades Koroneiki, Arbequina y Picual. Está hecho con mucho mimo y cuidado, eligiendo los matices de cada una de las variedades que permiten conseguir un aceite muy equilibrado. El resultado es un aceite con aroma a fruta fresca y un toque de picante que no deja indiferente.
La mejor manera de disfrutarlo es en crudo.
Lugar: Finca Sa Resclosa (Búger)
Grado de acidez: 0,1
Recogida: Principios de diciembre
Formatos: 20cl / 50cl
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