Koroneiki
Hier handelt es sich um die Hauptölabwechslung aus Griechenland, Carakterisiert durch fruchtige Öle im mittleren Bereich. Reich an sekundären Aromen die an eine frische Ernte erinnern und ein angenehmes Kräuteraroma hinterlassen. Im Mund dominiert der leicht pikante Geschmack, trotz eines leicht süsslichen Geschmacks der für eingewisses Sensorisches Gleichgewicht sorgt.
Ideal für die rohr Verwendung z. B. in Salaten, Fleisch- und Fischgerichten.
Ort: Finca Sa Resclosa (Búger)
Säuregehalt: 0,1
Ernte: Anfang Dezember
Formate: 25cl / 50cl
Coupage
Ein Öl das sich aus verschiedenen Ölen zusammensetzt, hergestellt mit besonderer Hingabe, ausgesuchte Nuancen aus jeder Sorte ergeben ein ausgewogenes Öl mit Früchtearoma und einem leichten pikanten Touch.
Am besten geeignet zum rohen Verzehr.
Ort: Finca Sa Resclosa (Búger)
Säuregehalt: 0,1
Ernte: Anfang Dezember
Formate: 20cl / 50cl
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