Koroneiki
Principal varietat d`oli de Grècia, és un oli afruitat mig-alt. Molt ric en aromes secundaris, que recorden a les olives acabades de collir de l’arbre deixant un agradable flavor a herba acabada de tallar. En boca, domina la sensació d’un lleuger toc picant, encara que persisteix una nota clara de dolçor que contribueix a mantenir un cert equilibri sensorial.
És ideal per pendre en cru en tot tipus d’ensalades, carns i peix.
Lloc: Finca Sa Resclosa (Búger)
Grau d’acidesa: 0,1
Recollida: Principis de decembre
Formats: 25cl / 50cl
Coupage
És un oli realitzat amb diferents percentatges de les varietats Koroneiki, arbequina i picual. És un oli fet amb molta cura, triant els matisos de cada una de les varietats que permetin aconseguir un oli molt equilibrat. El resultat és un oli amb flavors a fruita fresca i amb un toc de coent que no deixa indiferent.
La millor manera per disfrutar-lo és en cru.
Lugar: Finca Sa Resclosa (Búger)
Grau d’acidesa: 0,1
Recogida: Principis de decembre
Formatos: 20cl / 50cl
Follow